زعفران، کیلویی سه میلیون تومان شد

رئیس هیئت مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران از افزایش قیمت این محصول به سه میلیون تومان در هر کیلو خبر داد.

علی شریعتی گفته که این افزایش قیمت برخلاف پیش‌بینی‌ها بوده است.
به گزارش خبرگزاری مهر، آقای شریعتی افزایش ۳۰ درصدی قیمت زعفران را تهدیدی جدی برای بازارهای صادراتی این محصول دانسته است.

قیمت هر کیلو زعفران پیش از این افزایش قیمت، یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان بود.
در حال حاضر ۹۰ درصد زعفران تولیدی ایران به صورت فله در بسته بندی‌های بزرگ صادر می‌شود.

ایران سال گذشته ۱۳۵ تن زعفران تولید کرده که با پیش‌بینی آقای شریعتی حجم آن در سال جاری به ۱۰۰ تن کاهش خواهد یافت.

رئیس هیئت مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران روز گذشته در گفتگو با خبرگزاری فارس اعلام کرده بود که ۹۶ درصد از زعفران جهان در ايران توليد مي‌شود در سطح مصرف بازارهاي جهاني زعفران را به نام ايران نمي‌شناسند.

کاشت زعفران در ایران از قدمت ۳۰۰۰ ساله برخوردار است.
این گیاه رنگی و گران‌بها، بدون ساقه‌ است و پیاز دارد و چون در خاک کویر به عمل می‌آید، به طلای سرخ و یا طلای کویر شهرت یافته‌است.

از هر ۱۵۰ گل، یک گرم زعفران و از حدود ۱۴۷هزار گل تازه، یک کیلو زعفران خشک به دست می‌آید.
زعفران به علت طعم و رنگ و عطر خوب، کاربردهای فراوانی در تولید فرآورده‌های غذایی، دارویی و شیمیایی دارد و با توجه به محدودیت کشت و تولید، از فرآورده‌های گران قیمت به شمار می‌رود.

براساس آمار‌ها، صد هزار خانوار به ویژه در شهرستان‌های تربت حیدریه، گناباد قائن، بجستان، فردوس، سرایان، ، بیرجند و کاشمر در استان‌های خراسان جنوبی و رضوی، از این محصول روزگار می‌گذرانند.
۹۰ درصد زعفران ایران صادر می‌شود و حدود ۵۰ میلیون دلار برای کشور ارزآوری دارد.

بخش عمده صادرات زعفران ایران پیش از افزایش قیمت‌ها به صورت فله‌ای به بهای هر کیلو ۴۰۰ دلار راهی اسپانیا و امارات عربی متحده می‌شد و از آنجا، در بسته‌بندی‌های کوچک و مدرن، به بهای هر کیلو ۱۲۰۰ دلار راه بازارهای غربی را پیش می‌گرفت.